Zinksulfat ist eine anorganische Substanz. Bei übermäßiger Einnahme kann es zu Nebenwirkungen wie Übelkeit, Erbrechen, Kopfschmerzen und Müdigkeit führen. Es ist ein Nahrungsergänzungsmittel zur Behandlung und Vorbeugung von Zinkmangel bei Personen mit hohem Risiko.
Das kristallwasserhaltige Zinksulfat-Heptahydrat mit der Formel ZnSO₄₄7H₂O ist die am häufigsten vorkommende Form. Historisch wurde es als „weißer Vitriol“ bezeichnet. Zinksulfat und seine Hydrate sind farblose Feststoffe und Substanzen.
Was ist Zinksulfat-Heptahydrat?
Die im Handel hauptsächlich verwendeten Formen sind die Hydrate, insbesondere das Heptahydrat. Es dient unmittelbar als Koagulans bei der Herstellung von Viskose. Es fungiert auch als Vorläufer des Farblithophoniums.
Eine gut wasser- und säurelösliche Zinkquelle für sulfatkompatible Anwendungen ist Zinksulfat-Heptahydrat. Wird in Schwefelsäure ein oder beide Wasserstoffatome durch ein Metall ersetzt, entstehen Salze oder Ester, sogenannte Sulfatverbindungen.
Fast jeder zinkhaltige Gegenstand (Metalle, Mineralien, Oxide) kann durch eine Behandlung mit Schwefelsäure in Zinksulfat umgewandelt werden.
Die Wechselwirkung des Metalls mit wässriger Schwefelsäure ist ein Beispiel für eine spezifische Reaktion:
Zn + H2SO4 + 7 H2O → ZnSO4·7H2O + H2
Zinksulfat als Tierfutterzusatz
In Gebieten mit Nährstoffmangel ist Zinksulfat-Heptahydrat-Granulatpulver eine Zinkmangelquelle. Dieses Produkt kann Tierfutter zugesetzt werden, um Zinkmangel auszugleichen. Viele Hefestämme benötigen Zink als Wachstumsnährstoff, um zu gedeihen. Damit eine gesunde Hefe weiter wachsen kann, benötigt sie eine Vielzahl von Nährstoffen.
Zink fungiert als Metallionen-Cofaktor und katalysiert verschiedene enzymatische Prozesse, die sonst nicht stattfinden würden. Ein Mangel kann zu einer langen Verzögerungsphase, einem hohen pH-Wert, stockenden Gärungen und minderwertigen Klärungen führen. Sie können dem Kupfer während des Siedevorgangs Zinksulfat hinzufügen oder es mit etwas Wasser mischen und in den Gärtank geben.
Verwendung von Zinksulfat
Zink ist als Zinksulfat in Zahnpasta, Düngemitteln, Tierfutter und landwirtschaftlichen Sprays enthalten. Wie viele Zinkverbindungen kann Zinksulfat zur Verhinderung von Mooswachstum auf Dächern eingesetzt werden.
Um den Zinkvorrat während des Brauens aufzufüllen, kann Zinksulfat-Heptahydrat verwendet werden. Obwohl es bei Bieren mit niedrigem Stammwürzegehalt nicht notwendig ist, ist Zink ein wesentlicher Bestandteil für eine optimale Hefegesundheit und -leistung. Zink ist in den meisten beim Brauen verwendeten Getreidesorten in ausreichender Menge vorhanden. Typischer ist es, wenn die Hefe durch Erhöhung des Alkoholgehalts über das angenehme Maß hinaus beansprucht wird. Kupferkessel geben Zink schonend ab, bevor sie mit Edelstahl, Gärbehältern und nach der Holzverarbeitung verwendet werden.
Nebenwirkungen von Zinksulfat-Heptahydrat
Zinksulfatpulver reizt die Augen. Zinksulfat wird Tierfutter zur Versorgung mit lebensnotwendigem Zink in Mengen von bis zu mehreren hundert Milligramm pro Kilogramm Futter zugesetzt, da die Einnahme geringer Mengen als unbedenklich gilt. Akute Magenbeschwerden durch Überfütterung gehen ab 2 bis 8 Milligramm/kg Körpergewicht mit Übelkeit und Erbrechen einher.
Abschluss
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Veröffentlichungszeit: 21. Dezember 2022
