Konferenzzeitraum: 19.03.2025-25.03.21
Tagungsort: Shandong Weifang Fuhua Hotel
Zusammenfassung der chinesischen Broilerindustrie
**Branchenstatus**: Chinas Broilerindustrie entwickelt sich rasant. Im Jahr 2024 wird die Broilerproduktion 14,842 Milliarden Tiere erreichen (davon 9,031 Milliarden weißgefiederte Broiler), und die Mastquote wird 90 % übersteigen. Damit wird die Branche zu einem zentralen Faktor für die Ernährungssicherheit und die Versorgung mit hochwertigem Eiweiß. Die Wertschöpfungskette steht jedoch vor Herausforderungen wie hohen Futterkosten (die über 70 % der Mastkosten ausmachen), steigenden Verbraucheransprüchen und stagnierenden Marktgewinnen. Innovationen zur Steigerung der Produktivität sind daher dringend erforderlich.
Richtung des technischen Durchbruchs:
1. Darmgesundheit und mikrobielle Ernährung
Professor Yuming von der Chinesischen Landwirtschaftsuniversität wies darauf hin, dass die Vielfalt der Darmflora von Hühnern direkten Einfluss auf Gesundheit und Produktionsleistung hat und dass Probiotika (wie zum Beispiel Bacillus Velez) die Darmfunktion deutlich verbessern, die Immunität stärken und das Wachstum fördern können.
- Beim Ernährungsmanagement muss auf die Auswirkungen von Alter, Futterzusammensetzung und Fütterungsmethode auf das Mikrobiom geachtet werden.
2. Präzisionsernährungsmanagement
Dr. Peter, ein Experte von Aviagen, betonte, dass Broilerzüchter das genetische Potenzial und die Nährstoffversorgung in Einklang bringen müssen. Er empfahl, die Futterkonsistenz zu optimieren, die Gewichtsziele anzupassen (z. B. eine angemessene Gewichtszunahme nach 8 Wochen) und die Sättigung zu verbessern sowie die Sterblichkeit durch Futterverdünnungstechnologie zu senken.
Nicht-essentielle Aminosäuren (NEAA) sind für die Feder- und Knochenentwicklung unerlässlich, und die Forschung zur Effizienz der Aminosäureverwertung muss vertieft werden.
3. Innovation des Nettoenergiesystems
- Das traditionelle Stoffwechselenergiesystem geht allmählich in das Nettoenergiesystem über (wie es beispielsweise von der Charoen Pokphand Group in Thailand praktiziert wird), und die Nährstoffeffizienz wird durch eine genauere Bewertung des Futterenergiegehalts verbessert.
4. Skaliertes Landwirtschaftsmanagement
Wang Fengming schlug vor, dass die intensive Landwirtschaft eine verstärkte Umweltkontrolle (Temperatur, Luftfeuchtigkeit, Belüftung) benötige, um die Gesundheit der Herde und die Produktionsstabilität zu gewährleisten.
Zukunftstrends:
- Digitaltechnologiegetrieben:Intelligente Überwachungssysteme ermöglichen die Echtzeit-Steuerung von Herdengesundheit und Umweltparametern.
- Antibiotika reduzieren und Effizienz steigern:Entwicklung neuer Nährstoffzusätze (wie Probiotika, funktionelle Aminosäuren), Reduzierung der Antibiotikaabhängigkeit und Fokus auf eine synergistische Darm-Immun-Mikroben-Gesundheit.
- Gemeinsame Innovation auf Angebots- und Nachfrageebene:In Verbindung mit der Verbrauchernachfrage nach vielfältigen, qualitativ hochwertigen Produkten soll die Aufwertung der industriellen Wertschöpfungskette hin zu hoher Wertschöpfung und hoher Effizienz gefördert werden.
Kerninspiration:Chinas Broilerindustrie muss die Technologie als Motor nutzen, präzise Ernährung, mikrobielle Regulierung und digitales Management integrieren, den Widerspruch zwischen Kosten und Nachfrage lösen und ein nachhaltiges neues Qualitätsproduktivitätssystem aufbauen.
Veröffentlichungsdatum: 11. April 2025
